精品化的日本农业,其实是低自给率的被迫选择!


2019-01-25 11:12:13          来源:百家号


    日本农业因为其“小而精”的特点受到世界其他各国推崇,但其实,除了精品化的农产品之外,日本农业的发展现状并不乐观。

  近年来,日本以热量为基础计算的综合食物自给率维持在40%的水平,其中主食用谷物自给率基本为60%,包含饲料在内的谷物全部自给率就只有30%左右。由于生产规模小,日本农产品在国际竞争中并没有很大优势,对农业进行保护,提高农产品自给率,成为现阶段日本农业政策的主要目标。

日本农业技术类型

  日本学者将农业技术的进步氛围两种:机械技术替代劳动的进步、生物化学替代土地的进步。日本的农业技术类型两者兼有。日本发展了适合于小规模耕种的小型农业机械,由于人多地少,经历了高速度、大范围的工业化进程,农村剩余劳动力大量转移,使得日本劳动力价格高涨,从而促进了农业机械化的发展。

日本农业发展的三个阶段

  有关学者指出了日本农业发展的三个阶段:第一,技术停滞阶段,即传统农业阶段。在这一阶段,农业生产率的增加是由农业传统要素的供给增加引起的,其他要素与因素的作用并不是很大。为了增加粮食的供给,提高农产品的产量政策在此阶段处于主导地位;第二,低资本技术动态,即传统农业向现代农业转变的阶段。在这一阶段,在社会产业结构中,农业仍然是社会的主导产业部门,社会发展对农产品的需求迅速增长,资本比劳动稀缺,此时的农业是以提高土地生产率为主的农业,以解决农村贫困问题为主要目标,其政策是围绕提高农民收入展开的;第三,高资本技术动态,即现代农业阶段。农业在整个国民经济中的比重迅速下降,同时资本充裕,劳动稀缺,使得以提高劳动生产率为主的资本代替劳动成为可能,以调整和优化结构为目标。

当前日本农业存在的主要问题

  当前日本农业发展已经处于第三个阶段:现代农业阶段。但是由于农业结构调整力度不足,也出现了一些问题。首先,日本农业生产及农村劳动力缺乏问题。由于生产规模普遍很小,单纯依靠农业生产难以获得合理的收入,所以很少有青壮年劳动力到农业中去,这进一步加剧了大规模专业农户形成的困难。日本农村被更多的赋予生活层面的意义,而生产场所的功能显得非常匮乏;其次,开放层面的农业存在问题。由于生产成本很高,日本的农产品根本不具备国际竞争力,几乎所有的贸易保护程度较低的品种都被进口产品所取代,这使日本的农产品自给率极低,国民的食品安全保障受到威胁。

  日本的新农业基本法——《食物、农业与农村基本法》中着重强调了流通环节的重要性,希望通过宣传日本农产品的高品质与本土农业的重要性来使日本国民忽略价格劣势,更多的购买本国农产品。根本原因就在于,日本已经丧失了在生产阶段来提高农产品竞争力的信心,所以只能走精品化农业的道路。

 

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